富士見町にベトナム料理の「バインミー」が頂ける店舗があるのですがタイミングが合わず行けて居なかった
富士見町信濃境駅前 カフェ＆スペース「ひこうせん」で周2日程『アルジー』として営業して居ます
実はこちら、単純なお店とはちょっとばかし違いまして、富士見町で活動されている
「子どもの未来を考える会」の活動拠点なんですよ
なので、学校の終わる位の時間からは「子供の居場所」となるスペースなんですね
さて置き、「バインミー」を注文します。が「焼き肉」と「鶏」が選べたのですが「鶏」には
少し苦手な「パクチー」が・・・話をすると「パクチー」の代わりに「ピーナッツ・ペースト」で
作って頂けるというのでそちらでお願いいたしました
付け合わせの「林檎と蕪」へ～珍しい組み合わせだな・・・少し酸味と香草の香り、塩味も うん！
一緒に「チャイ」を頼みました 大根・人参は日本の「膾」か？鶏・トマト・サニーレタス・レッドキャベツ
ピーナッツ・ミント・レバーペーストは全く嫌みが無く美味
大根や人参の酸味と意外とパンが合うんだ！！とピーナッツのカリカリとした食感が飽きさせない
蒸し鶏も柔らかく出来ておりソフト・フランスとの相性も良いので美味しい
ショウガの効いたチャイも美味しい、今度は「夏秋イチゴのソース」をかけたチャイも頂いてみたいものだ
シェアカフェキッチンは日替わりで色々な方が営業されております『yukart 酵素玄米』さんは長岡式酵素玄米
なる手法で作られた玄米とかで消化にも栄養にも非常に良さげ
『Livingthing as they are』さんは動物性原料を使用しないヌードルとお菓子のお店だそうです
何処も一度は試したいお店ですね 住所 長野県諏訪郡富士見町境7828