美味しそうな小茄子を見つけて２パック買いました。
ヘタを取って塩をパラパラ～♪
↑ 糠漬け床に挿入～♪
この種類の茄子を漬けるのは初めてなのですが、、、
美味しく漬かるのかしら？？
さてさて、台風２１号 久しぶりの大型で我が地方もビックリするほど。
台風情報のニュースから目が離せません。
朝一で外出して正午には帰宅。
３時頃から庭木が大暴れ！
おやつとお茶を用意して居間のソファに座り暴れる庭木を眺めていました。
根元あたりからしなって、風まかせのように踊り狂っています。
午後５時過ぎて風が収まり、庭に出ると落ちたのは一部の小枝・葉・実。
明朝は少々の片付け仕事が待ってます。
夜ともなると雷雨になって、雷の音が近くなったり遠くなったり、、、鳴り響いています。
外は稲妻も光っているのかしら。。。
こんな夜は落ち着きません。
☆ 小茄子の糠漬け（追記：９月９日）
実は小さくとも硬いのです。途中で半分に切りました。
空いた場所にきゅうりも漬け込みました。
反省点・・・茄子は塩もみ不十分でした。
茄子の色が染み出るくらいに塩もみすると良いのだそうです。
