初めてのお豆腐作り

『 お持ち帰り お土産 』

市内の食の講座で念願のお豆腐作りを体験してきました。

フランス男性の手作りお豆腐ドキュメンタリー番組を見て以来、お豆腐を作るのが夢になりました。

さらに、近年は青大豆が入手できるようになり、個人的には青大豆のお豆腐を作ってみたいのです。

☆お豆腐作り

材料（お豆腐２～３丁分）

大豆は地元産のフクユタカ・水３L　にがり液（にがり10㏄＋水20㏄）

１番寝かせた大豆はスタッフさんの手により用意済みでした。

にがりを打ったあと、固まって来たら、木綿の布に包んで氷水で冷やして、木綿豆腐の完成。

４人の力を合わせて２時間後に完成し、めでたくも入刀の運びとなりました。

完成後、３つの班のお豆腐をお互いに味見しました。

お味見の前は、それぞれがうちの班が一番美味しいに決まっている。。。

お味見後は、う～ん、それぞれに美味しいね＾＾褒め讃え合いました。

ライバル心が出ちゃうのですね、、、そしてチームワークができます。

なので、チーム内は和気あいあいで作業が続きました。

☆お持ち帰りの料理

当日に限り生食可のおからはサラダにしました。

材料：シーチキン水煮・とうもろこし・キュウリ

お豆腐は冷奴で＾＾　

大豆の風味が濃厚、ほんとに、凄く美味しいんです＾＾

これほど、美味しいと思ったことは無いように思います。

三河山間部での講座でした。

銀杏は黄葉の始まり、もみじは未だ紅葉していません。

もうすぐ紅葉狩りのシーズン、早く体調を元に戻さなければ、、、

チョークアート №11

『 あさがお 』

一般的には夏のイメージの朝顔の花。

でも、俳句では秋の季語、なんとか間に合いました。

朝顔は大きく分けると日本朝顔と西洋朝顔。

日本朝顔の葉は３つに割れて、西洋朝顔はハート型。

我が庭では、毎年こぼれ種で咲く西洋朝顔なのですが。

今年は例年の勢いがありません。

１年経ちましたがオイルパステルの使い方が超下手です。

もっと練習時間を増やさなければ上達は不可能。

と、、、反省の日々。

チョークアート №10

『 アロハ～♪ 』

こんにちは

昨日、今日と湿度が高くてとても辛い暑さです。

朝早く、友達の庭のお花見に行こうと玄関ドアを開けると、、、

むわぁ～～～～！と熱風が押し寄せて来ました。

すぐさまドアーを閉めて、エアコンが効いている部屋に逆戻り。

ハワイやインドは湿度が少ないから気温が高くても大丈夫なんですよね。

気分だけでもハワイ感を出そうと玄関に飾りました。

オイルパステル・A4サイズ

今月は、ハイビスカスとモンステラの葉です。

☆おまけの画像

暑さしのぎの「タコとキュウリの甘酢漬け」

今回はキュウリを蛇腹切りにしました。

お口の中でキュウリのほどける感じと、タコの弾力ある食感が絶妙なバランス。

半夏生の期間は冷蔵保存してチビチビ食しております。

チョークアート №９

『 カラー 』

チョークアートを始めて１年が経ちました。

最近、チョークの扱い方が少し慣れてきて楽しくなっています。

が、のんびり屋のせいもあり仕上げが遅いのです。

早く仕上げれるようになりたいなぁと思います。

今回は縦にも横にも対応できそうな絵柄。

なので手書きの名前は板の裏側に書いていますが…。

やはり、縦に落ち着きそうです。

チョークアート №8

『 お花見団子 』

４月16日（火）

仕上がりが遅れ、午前中の教室は１時間延長のお願いをしました。

我が地方、染井吉野は葉桜になっています。

機を逸した感満々のお花見団子、悩みましたがUPすることにします。

４月13日の桜木　於・知多半島

４月も半分が過ぎて、ハナミズキも咲き始め・・・

昨夜の散歩では、ご近所のお庭から藤の花の香りが匂ってきました。

季節の移ろいの速さにビックリしています。