冬野菜の収穫

先週は、スキーの研修会に参加したため2週間ぶりの菜園となった。
菜園は収穫物がだいぶ少なくなり冬の様そうに。
やっと寒さが本格化してきた。
寒くなるほどに美味しくなる野菜がある。
代表格は、ネギ、それとほうれん草である。
白菜もその部類に入る。
寒くなるとやっぱ鍋だ。
鍋にタップリ野菜を入れて食べれるのも菜園家の醍醐味。
そろそろダイコンなどの根菜類が収穫を終える。

■巻き野菜の収穫
白菜、キャベツは虫害も無く上手く育った。
防虫ネットが効を成したようだ。


■根菜類と寒くなるほど美味しくなるネギさま
ニンジンは、春と秋の2回植えている。生でかじり甘さを感じる。
ネギは、寒くなればなるほど甘みが増し口中でとろける。



■白菜の防寒対策。
葉を包んで上部を紐で結わく
これで降雪があっても大丈夫。2月くらいまで収穫できる