空豆

初夏の野菜～そら豆　
サヤが空に向かってつくことから「空豆」という。
春先にアブラムシがビッシリつく事から栽培を敬遠されがちだが、
一度採りたてを味わうとそれはもう、アブラムシのことなんか吹き飛んでしまう。

収穫のタイミングは、天を向いていたサヤが下がってくれば収穫の合図である。
心配であれば房を開いて豆のおはぐろが少～し黒ずんでいれば収穫の目安となる。
熟しすぎると硬くなり味が落ちる。

マメ科の野菜だから連作ができない。
４～５年の輪作をしなければならない。
たんぱく質に富み、ビタミンＢＣを割と含む。

房を剥くとフワフワの白い繭に包まれている。

■そら豆


一方こちらは最近、人気沸騰の野菜一種であるズッキーニ。
我が菜園でも１株植えている。
植えつけから３週間で花実がニョッキリと出てきた。
次から次に実が成り家庭菜園であれば１株で十分の収穫量となる。
原産国はアメリカ、きゅうりに似ているが味はナスである。

■ズッキーニ　(この日カメラを忘れて携帯撮影)