オオズワイガニ

スーパーで茹でオオズワイガニを買った。

今シーズンもたくさん獲れているらしいが　店頭で見たのは2回目かな

小ぶりだが一杯約400円　庶民の味方だ。カニカマと蟹みそ缶ともいい勝負だ

食べた感じは　これ蒸し蟹だな・・・・美味しくいただく。

1月にもオオズワイガニを蒸して食べた気がする。味が同じで思い出す。

P.S 

カニカマって　上手に風味似せてると　本物食べて思うから不思議 

カレー蕎麦

STP Pizza店　まかない食

夕張のカレー蕎麦に美味さは及ばないが　お手軽に食べれる一品

レシピ

材料

残り物のカレー

蕎麦つゆ

蕎麦麺(乾蕎麦)

長ネギ

 

残り物のカレーの量に合わせて　蕎麦つゆを合わせる。

例えばカレーの残りが少なければ　蕎麦つゆ多め、　多ければ　そばつゆ少な目で　塩味を調整。

蕎麦麺を説明書き通りに用意し　どんぶりに盛り付ける。

熱々のカレー蕎麦つゆをかけて　みじん切り長ネギを載せて出来上がり。

P.S

腕に覚えのある方は、水溶き片栗粉でとろみをつければより一層美味しくいただけます。

 

オオズワイガニ

スーパーでオオズワイガニを買った。

今シーズンもたくさん獲れているらしいが　一向に店頭に並んでいなかった。

小ぶりだが一杯約300円　庶民の味方だ。カニカマも蟹みそ缶も負けだ。

しかも　まだ生きている。

蒸した。

塩水で蒸したが　はて?　塩は蒸発しないよな・・・蟹に塩を振って、いいや水で蒸すのが正解か?

20分蒸して　粗熱を取り。

美味しくいただく。

年越しに蟹が食べられなかったから　一段と美味しかった。

P.S 

カニカマと比べても　比べ物にならない。 

う～む

スーパーで　超お手頃なタラバ風カニカマを手に入れ。

料理?してみた。

タラバ蟹風味なのはわかるが・・・・もの足りない。

Withタルタルソース?　タルタルに負け。

Withポン酢

Withポン酢辛子　辛子に負け。

With一味マヨネーズ・・・・

結局ポン酢かな?

スーパーでは見た目がタラバより　ズワイ蟹ぽいカマガニが  それらしい。

コンビニでは　タラバぽいが　いい感じ。わかるかな。わからねーだろうな、イエィ。

冬の新作

STP Pizza店に新メニュー登場

正月気分が抜けるころに　新製品を開発した。
その名も　牛丼ピザトースト

レシピ
市販の4枚入り食パンの1枚
牛丼の具　適量

牛丼の具は　汁気を取っておく
( 今回は　一昨日の晩飯の具の残り )

細かいことは抜き、汁気をとった牛丼の具を　厚切り食パン上に並べる。
オーブントースターで牛丼の具を直接加熱して　風味を引き出す。
彩野菜を添えたら出来上がり。お好みで七味を振っても なお美味しくいただけます。
にっこり笑って　口を大きく開けて　頂くのが作法。
「　うひひっ、それ　飯にのせるのが筋だろう　ひゃっひゃっ　」遠くから声が聞こえる。　
小生　「　黙れ妖精　食パンの賞味期限が今日で切れるから調理したんだ　」

カマガニ

蟹の呼び名は　ズワイガニ、毛ガニ、タラバガニ、花咲ガニ、ワタリガニ、沢ガニ

カニとは言わず　ガニなのだ。

かにかま・・・・違う　かまぼこガニ

略して　カマガニ。かにかまから　ワンランクアップ

蟹の種類でカマガニとして　それの料理と思うと。剝きやすい。カマガニ美味しい。

蟹好きのお財布に優しい強い味方と認識した。

ワタリガニ

北海道産の蟹　毛ガニ・花咲ガニ・タラバガニ・・・・

挙げて言っても　ワタリガニは浮かばない。北海道でも採れるんだ

近所のスーパーで　小樽産ワタリガニが売っていたので　食べてみた。

生を塩茹でに、立ち込める匂いは　ワタリガニだ、

道外で小さなワタリガニの味噌汁や鍋の具として食べたことはあるが　匂いが気になった。

それとは違う良い匂いだ、小樽産。

食べなれないワタリガニ　身をほぐして　蟹みそをまぶして食べる。予想をはるかに上回り美味い。

 

P.S   以前食べた市販のカニ風味パスタソース　ワタリガニ味だったんだと気づく

 蟹甲羅焼をマヨネーズと一味唐辛子でやってみた

　

うまっ、

STP Pizza

STP Pizza 新製品開発・・・・

その名もボロニアピザ


レシピ
市販の照り焼きチキンと　冷蔵庫のあまりもの
玉ねぎ　ピーマン　少々
ボロニアソーセージ　適量
シュレッドチーズ　適量

トッピングを　一口サイズに切り　ピザ6等分を意識して散りばめる。
その上にシュレッドチーズを散らす。塩味を考えながらその量を決めるのがポイント。
オーブントースターで焼いたら出来上がり。
キッチンハサミで　6等分に切ったら出来上がり。
にっこり笑って　口を大きく開けて　頂くのが作法

Pizza新製品

STP Pizza
新製品開発・・・・
その名も　なばな(菜花)ピザ


レシピ
市販のマルゲリータピザと　冷蔵庫のあまりもの
なばなのお浸し　適量
玉ねぎ　ピーマン　少々
ボロニヤソーセージ　適量
溶けるチーズ　2枚

トッピングを　一口サイズに切り　ピザ6等分を意識して散りばめる。
その上に溶けるチーズを　千切り散らす。
オーブントースターで焼いたら出来上がり。

にっこり笑って　口を大きく開けて　頂くのが作法
あれっ、なばなの茎が良い触感だ　一足早く春の気分。　外は冬だけど。

話は変わり、
庭の桜の木の下　雪の上に 不思議な足跡が

どうやら　かあ太郎が　ぴょんぴょんした跡のようだ　はじめはウサギかと思ったが　居るはずがない。
雪の上に散らばる　黒い点々は　雀が桜のつぼみを食べたカスだ、食べられても　いつも通り春には咲くから気にしない。

キッチンタイマー

うどん　そば　ラーメン　カップ麺
すべてにおいて　湯で時間は重要

働かせすぎたのか

100均キッチンタイマー　ダウン
スタート・ストップ　スイッチの反応が無くなった。

昔、ユーチューブで　反応しなくなったリモコンボタンの電極にアルミ箔を貼って直しているのを見たような・・・・同じ要領で　直せるかな、そんな訳で分解、


スイッチ接点は　この黒い丸だな

アルコールで拭いてみたが　手ごたえが無い。

つづいては

ポンチでアルミ箔を丸く抜いて
アルコールで脱脂して、
電極に丸いアルミ箔を接着剤で貼って、

組立てたら完成

試運転て確認、
スタート・ストップ　OK!
う～む　100均タイマー　復活。ドヤ!