北の食材

知っているようで、わかってない
真ホッケはこんな顔。
北海道の秘密の食材、生ホッケ
魚のフライになるのだ。

旬は5.6.7月と　子持ちの11月

タルタルソースかけて　うまっ。写真撮るのを忘れて・・うまかった。

青ツブ、なんとも地味な色のつぶ貝、つぼ焼きはコレ。

夏の旬

ツブ貝で食べてはいけない唾液線とはウロのことだと思っていた。ちがっていた。
いままで身を食べていたが、身の中に唾液線があったんだ。この歳で知った。
だからツブ沢山食べたらグルグルしたんだ。納得。
知っているようで、わかってない。

かもちゃん達。姿を見ない。
あの可愛い姿は何処へ。
もう一枚写真アップして思い出そう。


この時、ガン見する親の腹の下に二羽隠れていた。
かもは北の食材には該当しないよ。