今日は「母の日」
楽しく「母の日」を迎える予定でしたが、昨日 植木の消毒をしているときに足を滑らし・・・
最初は骨折かな？？と思うほどでしたが、冷やしていると落ち着いて・・・
近所の友人にとりあえず病院に連れて行ってもらいました。
レントゲン状は異常がなく、痛み止めをもらいました。
でも、今も腫れて歩くと痛いです。
いつも日曜日にお茶する友達がお弁当を持って駆けつけてくれました。
お寿司・お好み焼き・たこ焼きなど・・・
有難いですね！！おしゃべりをして、気を紛らわせました。
夕方、息子夫婦が「母の日」のプレゼントを持って来てくれました。
私が欲しいと言ったスパークリング日本酒「澪」です。
あまり、お酒は飲みませんが暑くなれば少しは・・・
嫁も「手作りミニカップケーキ」を作って一緒に持って来てくれました。
美味しかったです。
まあ私の青く腫れた足を見て、ビックリしていましたが・・・
骨折でなく、完治は日にち薬だから・・・まあ良かったです。
まあ、最悪な「母の日」でした。
玄関先のつつじの花も散り、剪定も終わりました。
７ヶ月振りに、焼肉「昌久園」泉北店へ友達と・・・
焼肉は「昌久園」が安くて美味しいです。
焼肉定食（大盛）1,650円を食べました。
ご飯も結構大盛なのに、お米も美味しくて完食します。
焼肉（大盛）1,650円で・・・友人も私も 満足！！満足！！
柔らかくて美味しいです。また行きましょう・・・
【焼肉「昌久園」】
大阪府堺市 南区若松台1丁2-9 ☎072-290-0141
玄関先のつつじが満開！！
と思ったら、散るのも早い！！ これから剪定が大変です。
何となく、今日は出かける気分ではない！！
まあ、何とか食べるものはありますが、おやつが無い！！
買いに出かけるのも邪魔くさい！！
スーパーへ行っても、あまり食べたい物も無いし・・・
仕方なく材料があるので、「かしわ餅」と「和風抹茶ロールケーキ」を作りました。
柔らかい出来立てを食べれるのは、作った特権！！
やっぱり、美味しいですぅ・・・
かしわ餅作って残った こし餡で「和風抹茶ロールケーキ」も作りました。
抹茶シートスポンジを焼き、残ったこし餡と生クリームでロールケーキも作りました。
冷凍室に「かの子豆」もあったので・・・
ざっと作ったので、少し抹茶の固まりが・・・
本当は、こし餡はもっと全体に敷き詰めますが・・・半分しか無かった！！
次回はブログに載せるように、ちゃんと作りますね！！
でも、味は間違いなし！！美味しいです。
久し振りに自分の為に作りました。
５月になりました。
もうすぐこどもの日！！ こどもの日と言えば「かしわ餅」！！
私は大量生産はできません。一日に１０個作るのが・・・精一杯！！
「どうして子供の日には、かしわ餅をたべるのか？？」
（１）かしわ葉を熱湯に入れ３０秒・・・冷水にとり乾かしオイルを塗っておく。
（２）こしあんを俵型に１０個・餅生地を作り１０個に丸めておく。
（３）生地ができたらオーブンペーパーに取り出し、包み込み滑らかに艶がでるまでこねる。
１０等分して丸めておく。
（４）餅生地を手水をつけながら、楕円形に伸ばし あんを載せ半分に折って口をとじる。
かしわの葉の匂いが嫌いな孫には、かしわの葉無しも作ります。
今日の私のおやつは、これで決まり！！
柔らかくて、美味しいです。
以前から作ってみようと思っていた「ミニいちごマフィン」を作ってみました。
最近は可愛い焼き菓子が好きです。
（１）卵・砂糖・（小麦粉＋BP＋いちごパウダー）・溶かしバターを混ぜるだけ・・・
（２）ミニマフィン型にグラシン紙を敷き、絞り袋に入れた生地を流します。
（３）オーブンで焼き冷まします。
（４）ホワイトコーティングチョコを湯煎で溶かし、いちごパウダーを入れ混ぜ
コルネ袋に入れ、冷めたマフィンに線かけします。
（５）チョコが固まる前にフリーズドライストロベリーを上にかける。
一口サイズのマフィン！！
簡単ですが、可愛くて美味しいです。
今年、２回目の竹の子を頂きました。
以前みたいに沢山頂くことはなくなりましたが・・・
私は「竹の子ご飯」が大好きです。
今回も、竹の子ご飯にしましたよ！！
シンプルに竹の子と薄あげのみです。
仏壇にお供えして、今日の夕食のご飯に・・・後はラップして、冷凍しました。
朝取りの竹の子は、柔らかくて美味しいです。
いつも、有難う・・・
仏壇のお供えを買いに、泉北高島屋へ
ランチはカレーが食べたくて、サンマルコへ・・・
カウンターのみ１０席ぐらいで、一人でも入りやすいです。
トッピングも４種類あり、お得感あり！！
「春野菜カレー」【11種類の春野菜】をトッピング 931円（930円）税込を食しました。
トッピングも全てかけて食べます。
美味しかったですぅ～～
時々食べたくなる美味しさです。
材料がそろわなくて・・・「レッドベリージャム」が少ししか要らないのに高い！！
先日、パウダーハウスの先生に分けて頂きました。
２年振りの「フレジェの花」
いちごタップリ使い、カスタードクリームとバターを混ぜた、チョッと変わったクリーム
そのクリームが絶妙に美味しい！！
①ビスキュイ・ショコンドを焼きます。（アーモンドプードルの入った別立て法のスポンジ）
１５ｃｍのセルクルで２枚抜く。
②クリーム・ムースリーヌを作ります。
カスタードクリームを作り、バターをクリーム状にしたものと合わせたもの。
③１５ｃｍのセルクル底に敷き、半分にした🍓を周りに敷き詰める。
④コルネ袋に入れたクリーム・ムースリーヌを隙間なく埋める。
⑤真ん中に🍓を入れ、残りのクリーム・ムースリーヌを絞り埋める。
⑥上にもう１枚のスポンジを置き、軽く押さえ冷蔵庫で冷やす。
⑦セルクルから取り出し、フランボワーズジャムジュレを塗って🍓を飾ります
今日のおやつはこれで決まり！！
手作りケーキは美味しい～～ネ！！
少し早い、娘の誕生日祝い！！
娘も下の子供が幼稚園に行きだしたので、少し遠出ができるようになりました。
以前から行ってみたかったと言う、フランス料理「ヴァンサンク・ブランシュ」心斎橋へ
結婚前は何度か一緒に行きましたが・・・
誕生日おめでとう・・・
３０年前から、いつも温かく迎えてくれるマネージャー兼チーフソムリエの「則夫 進」さん！！
１５の飲食ソムリエの資格を持つ「則夫 進」さん！！
いつ行っても、期待を裏切らない料理！！
お値段以上のお料理・・・新しいメニューに出会えます。
一押しのレストランです。
【フレンチレストラン「ヴァンサンク・ブランシュ」】
〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-9-31 ☎06-6245-6223
ランチ 11:30～15:00（L.O 14:00）
ディナー 17:30～22:00（L.O 20:00）
定休日：＊毎週火・水曜日＊年末年始
たまに買い物に行くスーパーの道路を挟んだ前に出来たラーメン屋さん！！
ラーメン「まこと屋」河内長野市千代田店
気になっていましたが、なかなか行く機会がない！！
そんなことを言っていたら、友人が行ってみよう・・・と誘ってくれました。
お勧めは、「牛じゃん」らしいですが・・・しつこそうだったので「鶏じゃん」に・・・
餃子は一皿６個を分けて食べました。
「鶏じゃん」（820円）は最初は美味しかったですが、年寄りの私には少々味が濃いかな！！
若者・労働者には美味しいのでしょうが、年寄りには味が濃い目でした。
牛骨ラーメンの店だから・・・
2019年11月18日 オープンだったので、３年以上経っていたのですね！！
この間できたラーメン屋だと思っていたら、３年以上も経っていることにビックリ！！
年寄りの私には「神座」のあっさり系のラーメンの方が好みです。（好みの問題・・・）
でも、一度は行ってみたかったので納得・満足しました。
【ラーメン「まこと屋」】
大阪府河内長野市木戸西町1丁目1-23
TEL/FAX 072-150-2333
