リョウブ（リョウブ科）落葉高木 別名ハタツモリ

　里山の山裾に、白い花穂がたくさん垂れ下がって咲いている木がありました。
調べてみると、リョウブという木でした。
　昔、飢饉に備え、若葉を食料にするため、令にて植えさせたため、この名がついたそうです。
平安時代以来、若葉をゆがいて乾燥させ、貯蔵したといわれます。ご飯に混ぜて炊き、リョウブ飯といわれたとか。
どんな味がしたのでしょうね。