マグロのアラ

我が家には、一つの掟があります。
それは、「スーパーで、マグロのアラを見つけたら通り過ぎてはならない」というものです。

昨日、見つけました。　めばちマグロのアラ、200円！！！
若干、スジが入っていますが、火を通せば柔らかくなり、気にならなくなります。





マグロのアラは、ハンバーグ、唐揚げ、餃子、麻婆豆腐、キーマカレーなどなど、色々と変身します。
三崎港でマグロのとろまんが名物になる前に、肉マンを作ったこともあります。

ということで、昨晩はマグロの竜田揚げにしました。
肉を食べない私の体は、三分の一ぐらいマグロで出来ている感じですね。