丸千葉

１０月３連休の最終日のことです。計画では昼食後に訪問する予定も、前日までの疲れの影響で出立が遅れ直行することに。予約時間を少し過ぎた１４時０６分に到着すると、１つだけ空いていた席に案内されました。

トマトジュース、２００円。

　

氷、１００円。今回も僅かな出費を惜しんで、裏の氷は自重。

　

白うおとさんまさし盛合、９５０円。

　

さんまさし。

　

とろっとした舌触りで、脂の存在感と甘みを覚えた後に、弾力も感じ取れました。

　

白うお。

　

程良い苦味を持ってさっぱりとした後味。プチプチと弾けました。

　

さんまやき、６００円。

　

心なしか、前回よりもふっくらとした形状で、皮目はパリパリと香ばしく。

　

脂が満遍なく散りばめられた、みちみちに詰まったその身からは、豊かな旨味を含んだ汁が溢れて。時折、ほろ苦さを持った腸と共に。

　

大根は粗めにおろされて。

　

醤油を垂らして。

　

不器用なりに綺麗に食べられたかと。

　

揚げ玉入やっこ、３５０円。

　

ふにゃふにゃに変化した揚げ玉と、シャキシャキのきゅうり。

　

ザラッとした豆腐に、甘じょっぱい麺つゆがよく絡んで。

　

お刺身の残りのわさびと一緒に。

　

おにぎり（すじこと塩辛）、こんぶ添え、５００円。店主さんからは「お前、血圧大丈夫か？」と。

　

すじこ。

　

ねっとりとした舌触りの膜を破ると、ブチブチと潰れた、突き刺さる塩気を纏った粒が現れて。

　

塩辛。海苔がしっとりとして、よい具合。

　

グニプリッとした食感のいかが、旨味に変化できる苦味ある腹わたに包まれて。

　

熱を保ったままの、噛み締めると甘みを感じるごはん。

　

たくあんは、噛んでも音のしないタイプ。

　

こんぶ。

　

余ったごはんで、セルフこんぶおにぎり。　

　

１７時４２分まで滞在して、２，８００円を支払い、早番と遅番の女性店員さんにご挨拶し、退店しました。