焼き鳥を焼く職人のお店

 

 

 

 

 

東京オリンピック、延期になりましたね。
友人が、オリンピックボランティアに選出され、
研修も受けていたのに、がっくりと言っていました。
来年もそのままボランティア出来るよ！きっと

我が家は、夏にドイツに行く予定で、飛行機もホテルも取っていました
GW明けまで様子を見ようと考えていましたが、
ヨーロッパの様子を見ていると、あまり甘く考えない方が良いと
キャンセルすることにしました。。。
正直、がっかり。。。
しょうがありませんネ

 

 

 

さて、夫が以前１人で伺って、大感動したという焼き鳥屋さんへ
ようやく出かけて来ました。

 

和歌山の紀州備長炭で焼いています。
大将が、焼き場に付きっきりで焼いています。

焼き場が、私の目の前だったのですが、真剣な眼差しで1本１本丁寧に。
話しかけるのも憚られますが、焼き終わった時に話しかけると、
とっても柔和なお顔で、丁寧にお話して下さり、
初めてのお店ですが、緊張もなく、くつろいで頂くことが出来ました。

 

＊春キャベツと紫人参のサラダ　　　　　　＊スナップエンドウ

＊レバー　　　　　　　　　　　　　　　　＊ササミ
＊天城軍鶏の雄のつくね　　　　　　　　　 *天城軍鶏の雌のモモ

レバーの後に、絶品のネギが出たのですが、撮り忘れ・・・
天城軍鶏の美味しさは、感動的な美味しさでしたが、
なにより、ササミの美味しさにびっくり　
こんなジューシーなササミ初めて

＊芽キャベツ　　　　　　　　　　　　　　＊ブロッコリー

＊山芋　　　　　　　　　　　　　　　　　＊天城軍鶏、中にチーズ入り
＊ハツ　　　　　　　　　　　　　　　　　＊ちょうちん（これは、夫が追加で）

 

美味しそうな日本酒がいろいろ～
この日は、最初から最後まで日本酒で　と言っても2人で、５種類。
夫が以前頂いた、国香（画像取り忘れ）が美味しかったと伝えると、
ちょうど今日仕入れたので、冷やしましょうか。
今から冷やせば、最後締めにちょうど良いかもしれませんと。

個人的に、もう少し冷えていた方が好みでしたが、
本当に、香りの綺麗な、美味しいお水のような美味なお酒でした。

 

締めは、天城軍鶏のスープを使ったラーメンか,
焼きおにぎり（天城軍鶏のスープ付き）を選べます。

今回はラーメン
ご飯茶碗くらいの、小さなどんぶりに。
絶品　　スープが私には最上級に素晴らしい
変に後を引かず、良いです

 

途中で頼んだお水