甘い甘い里の柿でございます

　柿を収穫いたしました。 大粒のこの柿さんの品種は、蜂屋柿でございます。 放任栽培で、外見的にはお薦めできませんが。 独特の風味は、最近のネット上では、味の宝石と評されます。 干し柿用ですが、完熟すると渋が抜け、とろりと甘くて柔らかいクリームになります。 小粒の甘柿さんも収穫。 拙宅には、甘柿と渋柿と、大木が二本あります。 こんなふうに。 昔も今も、お陰様で立ち続けておりま . . . 本文を読む