復活のピザ窯のドラマでした

ピザ窯づくりに、没頭いたしました。 素材は、震災がご縁の大谷石さんです。 それぞれに癖のある形状ですが、癖を生かして、組み上げます。 朝いち、基礎づくりから開始。 崩れた石塀さんの、目地モルタルも捨てずに再利用。 微妙な配合による、耐火モルタルにて組み上げます。 もったいない精神に共鳴する、あの窯師さんとの、コラボでございます。 火に強いのが、大谷石さんの持ち味です。 激 . . . 本文を読む