ようこそ里山へ 茨城笠間・青葉って永遠

茨城県笠間市。観光と陶芸の町の知られざる宝。穏やかな里山と田園は心の原風景。庭と山川草木、体感する旬の言の葉たち。

甘いか美味いか梅雨の実りは

2017-06-29 07:59:17 | 美味しい里山のお話
 梅雨の実りです。 その実りは、和紙の原料で知られるコウゾさんでございますが。 あまり、美味しくはないとの説もございますが。 それは酸味が少ないゆえか、それなりの甘みはあると感じております。 こんなふうに。 蟻んこさんも、お好みのようですし。 昔は、草土手で栽培していたのかもしれません。 子供の頃には、その痕跡かもしれない、桑に似た葉型がしばしば見られました。 現在では、こちらの . . . 本文を読む