ゴーヤのチジミ 2015年08月15日 | 食べること 昨日のゴーヤは大きかったので 半分を残しました 今夜はこれを使用♪ わたを取り除き 薄くスライスして塩をふる 水気が出てきたらギュッと絞る カニカマと炒めて 平らにして 水 ７０ｍｌ 小麦粉 大さじ2 片栗粉 大さじ1 溶き卵 一個分 削り節 大さじ1 薄口醤油 小さじ1 塩 一つまみを混ぜたものを流し入れ 弱火でジックリと両面を焼いて出来上がり 今夜は酢醤油とラー油を混ぜたタレで頂きま . . . 本文を読む
