水ようかん

ていねいに作って

セットメニューに入れよう！！と決めて、

ことことと小豆を煮ること４時間半。

（レシピには土鍋で６時間とありました）

その後はミキサーで小豆を細かくし、

さらに裏ごしをして、

棒寒天と氷砂糖で煮て、

あら熱を取り、

冷蔵庫で冷やしました。

小豆の皮まで使って

小豆の香りと栄養を

取り込みました。

ほんの一口ですが、

そばを食べた後のお楽しみに

なったらうれしいです。

直売場に出したゆで栗、好評でした。