ぶりのカマの良いところを
スーパーで買ってきました。
身が厚いので、
塩麹を塗って
一晩冷蔵庫に入れておきました。
翌日
レンジでしっかり焼いて
いただくと
まろやかで
おいしくいただくことができました。
塩麹の次は
醤油麹もあるそうで、
麹と醤油を１：１で
混ぜるのだそうです。
やってみようかな？
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いつか 食べるのが楽しみです。
今年は、まだ、朝晩は寒いですね。