■１ハゼの鳴りをどう捕らえるか？ 初めての受講者さんには、私が「パチン」となっても無視しているのが不思議なようです。
そこで私は単純に説明します。「連続しないものはカウントしない。」
写真をご覧のように、４個の炭化した豆が、これだけ混じってました。
１バッチ目なので、ずっと暖機で回していたのに、出てこなかった【前回】の豆です。
有り得ない温度で「パチン」なったので、面白半分に確認の為に . . . 本文を読む
【プロとアマの差】
プロは無駄がない
例えば連続１０焙煎を実行する、おそらく１０秒以内に収まる筈だ。スプーン回転で４回転以内の差。
凄いことではない。自慢でもない。
例えば、着火、 アマは、種火を点けて、窓開けて確認して、ガス栓を開き調節（例：1.3bar)する。掛かる時間は平均は１０秒～２０秒だ。（講座の受講生）
私は、設定時刻に同じ操作を０．１秒で完結する。（誰でも出来るから安心を、 . . . 本文を読む