■なんと、今の、羽織袴が正礼装と決まったのは明治の太政官令である。それまで武士は裃である。当然といえば当然な気がします。■戦後の農地解放と、奇跡の復興を遂げた日本は、経済的に庶民があこがれを手に入れることが出来た時代だとおもうのです。それが成人式の振袖（お姫様願望 ）、我々一般市民の羽織袴（武士）ですが、人形や冠婚葬祭もそういう憧れ産業。それがバブル崩壊で皆の夢がさめてしまいました。■それまで普通 . . . 本文を読む
その前に、【頑固者】について、ガンコな人は好きだ。味にガンコな人です。 常に最良の味を追い求めて日々努力しているひとです。一流ホテルのシェフもそうだと思います。時代も、人も、材料も変わってゆき中で、常にトップを目指しておられます。例えば、オークラでもコンソメのレシピは変わってます。【珈琲】で言えば、今日のコーヒーが、昨日のコーヒーより美味しいものを追い求めてる人です。浄水器の性能がＵＰ、珈琲豆自体 . . . 本文を読む
Ｒ－１０１の消費カロリーは２１００kcalである。イワタニカセットコンロは３０００kcal.2/3である。ガス栓は9.5mm （小さい）焙煎機ということで、機を効かせた施工業者さんが13ｍｍを付けてくれることが多い。これでは繋げませんので、気をつけて下さい。 ************************************ . . . 本文を読む