トビネット（Tobinette）

トビネット（松屋　銀座店で購入）

おまんじゅうみたいに見えますが、山羊のチーズです。
青カビが生えているので、「よもぎ餅」と間違える人
がいるかもしれません。
でも中は純白で、あっさりと塩気のきいた味わいです。
一口食べると、山羊の香りがに口の中にひろがります。