Tourteau Fromage（トゥルトーフロマジェ）
チーズ王国 税込1,680円
フランス・ポワチエの名物の「黒い」チーズケーキです。
ケーキの台は硬いピザのdoughのようなもので出来ていて、
トップは真っ黒に焦げて芳ばしく、まん中はスフレのよう
に柔らかい。チーズは山羊のものが使われています。
フランスでは、朝食に食べたりもすることもあるらしいです。
デザートとしていただく時はクリームを添えることが多いのだ
とか。
コロ子はカットしてそのままパクつくだけ。
それでも十分においしいです。
