先日収穫した二十日大根で、
ピクルスを作りました。
黄色いでしょ？
実は、沖縄のシークワーサー（果汁）を頂いたので、
これを使ってみましたよ。
二十日大根の他に、セロリ、
キュウリも入れました。
あとは、塩、砂糖のみ。
ローリエやコショウやハーブ類は
あえて入れませんでした。
シークワーサーの味をそのまま
楽しみたかったから。
数日後、こうなりました。
シークワーサー感が強くて、
とてもさっぱり、フルーティーなピクルス。
これも有りかなと。
普通のピクルスに飽きたら、
レモンとかオレンジとか柑橘類を使うのもいいね。
シークワーサーは、少し苦み感もあるけど、
気にならないですよ。
健康的ですよね。
そして、新生姜の酢漬け。
かなり食べたので、瓶が大きく見えますよね。笑
新生姜漬けは、ホントにおいしいし、
料理にいろいろ使えるからいいですよ。
お寿司、おにぎりに、薬味に、
和え物にもいいし。
また作ります。
そろそろ梅が手に入りますね。
梅シロップ、今年も作りたい。
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今日もバロン様。
白線が鮮やか。
あとつぼみもわずかです。
クレマチスと今年植えたばかりのジキタリス。
そして、とうとう開花しました。
アブラハム・ダービーが！
これは、明日アップします。
出し惜しみ・・・笑
ここあでした。