ビギナーコース 茶碗蒸しのレッスン

ビギナーコースは　和食・洋食・おもてなしの3コースがあるのですが

3コースとも　1回目は卵料理。

たまご焼き、オムレツ、茶碗蒸し。

今日のレッスンは　茶碗蒸しです

面倒なイメージのある茶碗蒸しですが　蒸し器を使わず、鍋やフライパンで
簡易的に蒸す地獄蒸しだと加熱時間も7～8分でＯＫ

具はかまぼこやワカメだけでも　十分ですよ



生徒さんの声

茶碗蒸しは蒸し器がなくても作れそうなので自宅の鍋を使って作ってみたいです。
炊き込みご飯はシンプルな味付けでほっこりする味でした。
ほうれん草の胡麻和えおひたし作り方復習になって良かったです(笑)