高森市民センターさんでの 親子で作る郷土料理
2回目は 『はらこ飯
』はらこは 焼き網を使ってばらします。
ぱらぱらとほぐれていくので 皆さんびっくり
店頭に並んでいるはらこ飯は ほとんどがいくらのしょうゆ漬けがのっています。
今日のはらこ飯のいくらはさっと火を通したもので
ぷちっと皮がやぶけると 中からとろっとクリーミーな味がひろがります
皆さん とっても気に入ってくださいました
ご飯が炊ける間に 『きのこ汁』と『ゆべし』も
ゆべしが家庭で作れることに皆さん驚かれましたが
ゆべし作りも生地をついたり、丸めたりと楽しそうに親子で作って
いらっしゃいましたよ
