香味野菜の力

ローストビーフに香味野菜の香りがつくと　こんなにも違うなんて

と　驚きの生徒さん。




お肉の表面を焼いて　アルミホイルに包むだけ　でも

ローストビーフは　簡単にできます。　

私も　何度か作ってみたことはありますが…

やはり　セロリ、にんじん、玉ねぎ、にんにく、ショウガ　を　炒めて油で
肉を焼き、そして煮る　その煮汁につけて冷ます　この工程をした
ローストビーフは　手間をかけた分の　美味しさを味わせてくれます