生めかぶもそろそろ終わり

今月の野菜満喫コースでは　生めかぶを切って　卵とじを作ってもらっていましたが

そろそろ売り場から消え始めてます。　どうにか本日のレッスンではＧＥＴ

ぬめぬめした　めかぶは切るのが大変ですが　

シャキシャキとした食感を味わうには　自分で切るしかありません

レッスンではキッチンペーパーでぬめりを拭き取りますが、干して乾かしてから切るのもアリなようです。

『生めかぶの卵とじ』



『切干大根のごまチリ和え』



こちらも歯ごたえを楽しむ切干大根。鶏ガラスープで少しだけふっくらと煮てから和えます。
姉のお姑さんが作った切干大根でレッスンさせていただきました。やわらかくて美味しい大根でした


生徒さんの声

キャベツシャキシャキの回鍋肉、パリパリの切干大根など歯ごたえのいいおいしい料理でした。
めかぶ切りも楽しかったです。