干し柿 12個

南三陸さんさん商店街で買った　渋柿を　干しました



5日目で　いっきに　小さくなってきましたよ




13日目



もう少しです

シナモン・クローブ・カルダモン・ナツメグ

来月ガス局さんの料理教室で　シュトーレンを作る予定があり
ブレンドしたスパイスの具合をみるために　シュトーレンを焼きました



11月でも　シュトーレンは美味しいね

私のスパイスは　シナモン・クローブ・カルダモン・ナツメグの4種類
香りをかぎながら、好きな香りに調整。　いつもは前年のものを残しておくのですが
昨年はどうにかなるかなーと残さず。　

で、どうにかいい感じになりました

シナモン5.5g　クローブ　3.5g　ナツメグ　2.5g　カルダモン　2g

ブログに覚書きしちゃいます。

12月レッスンのご案内

新型コロナウィルス対策として、お一人様、お一組様でのプライベートレッスンとなります。

12月のレッスンメニュー

野菜満喫レッスン

『長ねぎの肉巻き照り焼き』『里芋のグラタン』『炒めなます』　
『デーツバター』

おせちレッスン（12/28、12/30、12/31）　¥5,500

『ぷっくりエビフライ』『サーモン砧巻き』『れんこんのトマト煮』　
『長ねぎのキッシュ』『クリームチーズきんとん』

クリスマスレッスン　¥5,500
　『ローストビーフ』『くるみのピラフ』　他

旬のお魚レッスン　
『タラのわかめ蒸し』 『タラのフライ』　他

ふんわりぱんレッスン　リストからお選びいただけます。

おすすめは　『きのこグラタンぱん』『ほうれん草ベーコンパン』『レーズンクリームチーズぱん』　
　　　　
作り置きおかずレッスン　リストからお選びいただけます。

おすすめは　『紅白なます』『肉団子』『ごろっと和野菜』　

定番野菜使いきりレッスン　リストからお選びいただけます。

おすすめは　『白菜』『大根』『里芋』​『ごぼう』

　地酒で乾杯レッスン　休止中

ご希望のレッスン、ご希望の日時をメール、又はお電話にてご連絡ください。


リクエストメニューのレッスン料金について
　3～4品、レッスン時間120分で　5,000円となります。（メニューにより若干変わる場合はございます）
　
オンラインレッスンの料金について
　作り置きおかずレッスン、ふんわりパンレッスン、定番野菜使い切りレッスンは　3500円/1レッスン。
　他、ご希望のメニューにお応えしております。1～2品、レッスン時間60分で　3000円～となります。

料理教室『七ツ森』　あさの
　022-718-7260
　nutasano2007@yahoo.co.jp

親子で楽しむフィッシュランチ♪

ガス局さんのおやこ料理教室

『気楽に、フィッシュランチ』

サーモンバーガー ごちそうミネストローネはりねずみスイートポテト

今日の担当は　仙台市地域活動栄養士会の　T先生

お魚というとちょっと苦手に感じてお子さんもいらっしゃるかもしれませんが
お魚をバーガーにして、気楽に楽しんでいただけるメニューです
具沢山のスープて栄養満点
かわいいはりねずみのスイートポテトは秋のランチを演出してくれました

迷ったらコレ！なめこ鶏丼

以前、ヤマサ醤油さんのタイアップレッスンで紹介させていただいた『なめこ鶏丼』



調味料は　醤油と酒　だけ　　七味かけるとさらに美味しい。



『さつま芋と昆布の煮物』

夏に収穫して　冬まで楽しめるという『冬瓜』料理もご紹介

『冬瓜のそぼろあんかけ』『冬瓜とハムのサラダ』の2品





皮を使って　きんぴらも。　3品とも食感の違いが楽しめます。