やっぱり落ち着く 定番料理

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体がお野菜を欲している時
心の底から食べたいと思うもの・・・

それは　凝ったサラダでもなく

シンプルな味付けの煮浸しです。

たっぷり作りました。


この日の食材は
菜花、かぼちゃ、長芋、ブロッコリー、金時人参
お出汁の昆布 
長芋以外は　それぞれ　さっと茹で
火を通しています。 

アゴだしと昆布の優しい味付けで
おつゆまで美味しくいただけます。

サッパリ系だけでは物足りないので

この日のガッツリ系は
当地の名物『とり天』です。

いろんな作り方がありますが

我が家では　
薄口醤油、酒、しょうが、ニンニクなどで
下味つけた　とりムネ肉に
卵、小麦粉、片栗粉を混ぜ　衣とします。

カボスのポン酢醤油、和辛子など
で　いただくのですが

この日は
片栗粉がない、ヽ(´Д`；)ノ

カボスがない、ヽ(´Д`；)ノ 

ってことで　柚子酢をかけていただきました。

あ、
左側の黒い物体は
納豆、長芋、これでもかネギの
磯辺揚げです。 

大変美味しゅうございました。

 

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