ある日のおうちごはん・・大根なサラダ＆和なグラタン

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たまたま偶然、思いつきから生まれた（？）
ある日のおうちごはんを。
（いつもそうじゃないか・・と言われそうですが・・）ヽ(´Д`；)ノ

まずサラダです。
たくさん収穫した大根ですが
水分が少ないせいか　チトかたいですね。

塩もみしてしんなりさせてマヨネーズ＆アボガド
そして
明太子とポテトのサラダです。

ハムっぽく赤く見えるのは　コウシン大根です。
あわ～い 色味になっちゃったわぁ。
ガツンと
パンチの効いた色が入るとよかったなぁ。 

そして　もう一品は・・・

ホワイトシチューの時に作ったベシャメルソースが
少し残ってました。

むむ、どうしよう。。。


そういえば昔　創作料理のお店で食べた
長芋のグラタン。
和のティストで　美味しかったっけ。

真似して作ったこともありますよ。



よっしゃ！
長芋ならたくさんあります！

出汁と薄口醤油で　和の味付け。


これを　
お湯でのばしたベシャメルソースと混ぜ混ぜ。

茹でたほうれん草も　入れちゃえ。


ナスの輪切りをオリーブオイルで両面焼いたもの
と
蒸したかぼちゃ

重ねていきますよ。


てっぺんは
とろけるチーズと　自家製パン粉でお化粧


オーブンで焼きます。


これ　めちゃくちゃ美味しいです！

 
長芋が　かなりいい仕事してます。 

クリーミーさが残りつつも
和のティストのグラタンの出来上がりです。 

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