収穫野菜を使った 夏野菜のおうちごはんです！ & うれしいいただきもの・・ササゲのことも少し＾＾

収穫野菜を使った　おうちごはんです。

ブリのハラミのおいしそうなとこがあったので
ある日は照り焼きです。

その他
ばくだん揚げのサッと焼き
素流人さんからの筍、鶏肉、白滝、人参、インゲンの煮物
収穫野菜のサラダ　赤いのはビーツ（購入品）です。


残りのブリはみりん&生姜&醤油に漬けておいて
片栗粉付けて　竜田揚げ風に


夏野菜（玉ねぎ、ズッキーニ、ナス、カラーピーマン、カボチャなど）は
袋の中に入れ、クレイジーソルト&オリーブオイルで　シャカシャカ。
オーブンで焼きます。


甘酢を作り

ブリと夏野菜の甘酢あんです。


この夏、何回　作ることになるでしょう。

　　

うれしいいただきものです。
ごちそうさまです。

くろくろとう

星野村のお茶


お赤飯


ササゲで作られたそうです。
当ブログでも　よく登場するササゲですが

小豆とササゲの違いは
ササゲは火を通してもガッチリと形を保っているのが特徴。
その昔武士に切腹をイメージさせることから
小豆を赤飯に用いられることが避けられるようになったとか。

ゆずぽんは　関東在住時に　ササゲなるものを初めて見て
お赤飯に使うものだと認識しました。
母が作るお赤飯は　小豆だったので。

大分あたりで　お赤飯用のササゲって売ってるのかなぁ。
見たことないかも。見てないだけかな。

ま、売ってるんでしょうね。
お赤飯をゆずぽんに下さった方、大分の方ですから。(* ´艸｀)

風味も小豆とササゲでは違いますね。
美味しかったですよ。

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