夏野菜のカレー

若者に刺激を受けたマネージャー高木です。

　昨日は、打ち込み終えた若トレ記録の性別や年齢の絞込みを行いました。後はまとめです。

　いつものように夕飯前に走りに出ました。私からかなり遅れて子供がスタートしたらしいのですが、２キロ地点で私をスーッと抜いて走っていきました。青島大橋回りのショートコースの予定でしたが、どの位差が出るものかと思い８キロコースに変更しました。やはり最後には見えなくなるくらい離されてしまいました。疲れたり惨めな気持ちになったりで、年甲斐もなく刺激を受けたバチでした。

　今日日曜は昼食から息抜きクッキング。夏野菜のカレーです。なす・かぼちゃ・新たまねぎ・豆（大豆）エリンギ・トマト・ジャガイモ全てをさいころ状に切り、目玉焼きくらいの量の油にニンニク・ショウガの香りだしをしてひき肉をいため、続いて野菜を全て炒めりんごジュース・水・固形スープ・ミルク・ヨーグルト・カレーパウダー・風味付けの僅かなバター・鷹の爪、仕上げにガラムマサラ。これでスープカレー風のヘルシー夏野菜カレーの完成です。美味しく頂きました。