味噌づくり、二回目

あと少なくても一回は味噌を作りますが、

ひょっとしたら、これで終わってしまうかもしれないので、

今日は、仕上げの塩を振って、昆布と唐辛子も乗せてから、

ラップをかぶせました。

唐辛子は、虫よけ。。と祖母が言っていたような気がします。

豆をすりこ木でつぶすのは結構大変で、途中でめげてしまいそうになりますが、

昔祖母の味噌汁を食べた後、お椀の底に残った豆が嬉しくて、

つまんで食べていたことを思い浮かべながら、

形が残ってもよし、、という甘えで、何とかやり遂げました。