スイバとイタドリ

休耕田となっている田んぼに、スイバが枯れて褐色の
立ち姿となって残っています。
回りは夏の草いきれを感じるのですが、ここだけは
秋のような印象も受けます。



スイバはスカンポとも言って、その茎を囓ると酸っぱい
と言います。
一方、イタドリのことをスカンポとも言うようです。
高知ではイタドリを食べます。


（名前がわかりません）

生でも皮を剥ぎ、塩を付けるとけっこうおいしいです。
また、ゆでて皮をむいたものは油炒めにしたり、煮付け
たりしてその酸っぱさと歯触りを楽しみます。
里山では塩漬けにして保存したりもしており結構、
ポピュラーな植物です。
その一方、このスイバは囓ったことも食べたこともあり
ませんね。