リクエストは 茄子と牛肉のエスニック炒め♪
外では食べられない味付けが好きなのですって??!
楽しい事、いっぱいある一年になりますように…
茄子と牛肉のエスニック炒め茄子は縦半分にして斜め切りにして水に取り、アクを抜く
水気を切って油炒めし、しんなりしたら牛肉の薄切りと長葱・大蒜・生姜の微塵切りを
加えて炒める
肉の色が変わったら、豆板醤・スープ・ウスターソース・中濃ソース・胡椒を加えて
煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付ける
雷蒟蒻蒟蒻は鹿の子に切れ込みを入れて味を浸みやすくして、油炒めし、出汁・醤油・味醂
で煎り付ける
ナムル胡瓜 ワカメ カニカマを胡麻油と醤油で和える
味噌汁大根、厚揚げ、小松菜
デザート八朔 イチゴ（とよのか）
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