トマトとカジキのアクアパッツァ と 朝顔『残月』

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　アクアパッツァって『風変わりな水』って意味なんですって！
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　ワインと水だけなのに、美味しい～♪

 

　　☆　トマトとカジキのアクアパッツァ

　　　

　　　　　　　　フライパンにオリーブオイルとつぶした大蒜を入れ弱火で熱し

　　　　　　　　香りが出たら塩をしたカジキマグロを入れ、片面を軽く焼いたら

　　　　　　　　白ワインを注ぎ、煮立ったら半分に切ったプチトマト、半分に切ってから

　　　　　　　　縦四つ割りにしたズッキーニを加えて煮る

　　　　　　　　黒オリーブ、ケイパーを加えて塩胡椒で調味し、オリーブオイルをかける

　　　　　　　　ちぎったイタリアンパセリを散らして…

 

　　☆　サラダ

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　牛肉のマリネ　海藻　サラダ菜

 

 

　　☆　ポタージュスープ

　　　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　朝顔　『残月』　咲きました！