梅ジャムを作ったあとの種。
梅の送り主から聞いたんですけど、梅の種は、鍋にふきんと一緒に入れて
ぐつぐつ煮て、ふきんは家具を拭くのに使うといいんだそうです。
ピカピカになるんだって
へ～～ ！梅って捨てるところ、ほんとにないんですね。スゴイです。
捨てるところがないと言えば、梅酢の中に入れっぱなしだった梅の再利用！
去年の梅酢の中に入れっぱなしの梅を、煮物に入れる事にしました。
酢に１年漬かっていた梅は、ふっくら甘酸っぱくなっていて、ちょっと食べたら、とても捨てるにはもったいない感じでした。
そこで、黒豚のもも肉の照り煮に入れてみたの。
＜黒豚のソテー、梅酢風味＞
１． 豚をフライパンで焼き目がつくまで、両面焼く。卵はゆで卵にしておく。
２． ソテーした豚肉に、しょう油、みりん１：１を入れて煮からめておく。
３． ゆで卵と、梅酢の梅干を入れて風味をつける。
たれが甘酸っぱくなって、梅干を入れた事で、なんだかすごく健康になるような気がしてくるから不思議です。
最近黒豚がマイブームです。黒豚だと、脂身のところを食べてても、全然罪悪感がないような気がするから？
ソテーした黒豚と甘酸っぱさがミックスして、good！です。
結局午前１時過ぎまで、明日の支度してました-。
友達と電話してたら、気が付いたら２時間くらいしゃべっちゃったからいけないんです
*mieco'sホームページ http://www.geocities.jp/miecos_sweets_studio/
yokohama・ベイエリア スイーツライフ物語 明日も続く。。。
土曜日も元気にポチッから！★→
くる天 ブログランキング ありがとうございます。
