久々の本屋！お目当ての本を探すと・・無い！どこにも無い！〝ミスター・デンジャー〟と呼ばれた、松永光弘の本が無い！寛水流空手、誠心会館で空手家として名を馳せ、後にプロレス・インディー団体で活躍した松永の本が無い！
スポーツ・コーナーを探しても本は無く、見つけたのは「接客・企業コーナー」でした。どこにあるか分かりますか？（笑）この本、とても中身のある本です。お薦めします。
この本のタイトルは「デスマッチよりも危険な飲食店経営の真実」です。
よくあるプロレスラーが経営するお店ではなく、彼のお店は人気ステーキ店として有名になりました。そして、その後から、何と厨房にいるのは元プロレスラーだったと驚かれたのが松永。レスラーが第二の人生を、レスラーの肩書にも頼らず（頼れるほど知名度が無かった）頑張った経営の本です。
ここには、あらゆる仕事に当てはまる、コロナ禍を生き残るヒントもあれば、飲食業と言う仕事は「地獄」ですと言い切る松永の、ステーキ店の生き残りを賭けた戦いについての全てが、濃密に出し惜しみなく書かれてあり、大変読む価値があると思います！
プロレスにも飲食店経営にも興味が無くても、秀逸なドキュメンタリー本としてお読み頂ければ、とても楽しめますよ。
