ピクルス ガーキンス

最近、我が家の食卓を賑わしているのがコレ！

 

 

昔、海外でよく食べたこの酢漬けのチビキュウを、最近コープの通販でみつけ取り寄せてみたら、昔懐かしい味が口中に広がり感激しました。

能書きによると、何でもこのガーキンス、インド産のチビキュウリを収穫後24H以内に酢漬けにしたものとか。

それなりに発酵も進んでいて、和食にはない風味です。スパゲッテイやカレーライスなどによく合います。