キク科の花、「アーティチューク」、「エキニプス」、「ドイツアザミ」を挙げました。
「アーティチョーク」
同じキク科の「カルドン」に似た花を咲かせますが、重り合った萼には棘が無く、先端が、滑らかです。
野生の「カルドン」の改良種とのこと、蕾、茎を食用にすることで知られています。
特に、ヨーロッパでは、食材として多く利用されているようです。
キク科、チョウセンアザミ属、耐寒性多年草、地中海沿岸原産、学名 Cynara scolymus
英名 Artichoke、Globe artichoke、別名「チョウセンアザミ」（朝鮮薊）
下図は、 料理に使う蕾、葉も「カルドン」の葉に比べれば滑らかな表面です。
因みに、下図は、来月頃から開花する「カルドン」です ・ ・ ・ 次回に挙げる予定
葉は、「アーティチョク」に比べて刺々しく野性的な漢字です。
「エキノプス」
茎の先端に、筒状の小花を多数集めて、手毬の様な球状の花になります。
多くの種類が有る中で、リトロ種の「エキノプス・リトロ」、別名「ルリタマアザミ」（瑠璃玉薊）が
多く栽培されています、葉が、「薊」に似て、棘が有り、花色が、瑠璃色なので此の名前が付いた由
近縁種には、九州に自生する「ヒゴタイ」（肥後体）Echinops setifer が有ります。
「エキノプス」とは、ギリシャ語で＜ハリネズミ＞の意味とか
キク科、ヒゴタイ（エキノプス）属、耐寒性多年草、ヨーロッパ、西アジア原産
学名 Echinops ritro、英名 Small Globe Thistle、Blue Ball、別名「ルリタマアザミ」（瑠璃玉薊）
廃屋と「瑠璃玉薊」
尚、「エキノプシス」に似た花でセリ科の「エリンジウム」（マツカサアザミ / 松笠薊）も
今が、盛りです、「エキノプシス」に似た姿ですが、別の植物です。
小花が、集合して球状の花序をつくり、棘棘の苞が、取り囲みます、花花序は、小さく径は、約２CM
草丈は、６０CM～１M にもなります。
セリ科、ヒゴタイサイコ（エリンジウム）属、耐寒性多年草、ヨーロッパ原産
学名 Eryngium planum、別名「マツカサアザミ」（松笠薊）
最後に、色鮮やかな「ドイツアザミ」です、日本の「ノアザミ」の園芸種とのことで、日本で作出されたようです。
鋭い棘が、象徴する「ノアザミ」（野薊）の面影が有りますが、花色は、一段と濃い色になっています。
キク科、アザミ属、常緑多年草、学名 Cirsium japonicum cv.、英名 Japanese Thistle
別名「ハナアザミ」（花薊）
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