カルツォーネ

　無印良品で買ってきたピザの素を使って、カルツォーネ（包み焼きピザ）に挑戦。



　まずは、買ってきたピザ粉に牛乳と水とオリーブオイルをまぜて、しゃもじでひたすら混ぜる、混ぜる。



　固まってきたら、小麦粉で打ち粉をしながら、手でこねる、こねる。

　４等分してラップにくるみ、１５分ほど寝かせます。



　この間に具の用意。今回使用するのは、チーズ（プレーン、モッツァレラ）、粉バジル、ソーセージ、ツナ、マッシュルーム。ソースは商品に同梱されていたものを使います。



　生地を伸ばして直径１５センチくらいにして、半分にオリーブオイルを薄くぬり、具とチーズをたっぷりのせます。もう半分をひっぱりながら二つ折りにし、具を包み、ふちを指でぐいぐい押して隙間を埋めます。



　アルミホイルでつつみ、オーブントースターで焼くこと１０分。取り出してホイルを半分破りオリーブオイルをうすくかけ、もう一度トースターに戻し、ピザの上部を焼き目がつくまでダメ押しで焼いてできあがり。



　トロトロのモッツァレラチーズと、レモン味のソーセージと粉バジルの風味がたまらない一品であります。





　・・・誰か婿にもらってくれんかのう。