おひるはタケノコご飯で、決まり！

娘が大学へ行くようになって、おひるはほとんどひとり。なんかつくらないと、やっぱりお腹がすきます。そこで、今日は夜の食事も考えて、タケノコの炊き込みご飯をつくろうっと。この季節一度は食べておかないとね。具材を刻んで炊飯器に。もちろん、タケノコは水煮を購入していました。ほかになんか一品と。冷蔵庫を見ると、豚スライス肉が目に留まったよ。肉まきのおいしいものをと、ニンジンをボイルして、豚肉で巻いてい会ためます。そいて調味。照り焼き風に。砂糖大匙２、醤油とみりんを各大匙１、水半カップを少し煮詰めて、肉まきを加えてからめます。うんうん、これも成功！ご飯が炊きあがるのが、もう待ち遠しいよ。あと10分で一時、見たいテレビがあるから、ご馳走を戴きながら、テレビ鑑賞を楽しみますね。