泥鰌（ドジョウ）はおらず

夏ギノコの一つ、アカヤマドリが数本見られた。この時季はすぐ虫が入るので、傘が開いたものは食不適。今回は径10cm強の大きさだったが、20cm以上の巨大型も普通である。

2012/07/27（Fri.）
　市民タイムスに「四賀地区でサマツ（旬前のマツタケ）が採れた」という記事が載った。きのこ採り（趣味人間）は敏感に反応する。私もその一員。徒労に終わったが、自分の場所へ行ってみた。松茸は全く気配が無かったが、ベニタケ類、チチタケが出始めていた。


　テングタケの幼菌。傘の色が赤いベニテングタケはまだ見られなかった。まず覚えたい毒キノコの一つである。
　

　　この位の幼菌でも茎の下半分は使えない。黄色い汁が出るので茹でこぼして使うか、カレー粉で直接調理すれば煮汁の色が消せ、茎のサクサク感が堪能できる。しわくちゃ頭が良い目印の食用キノコ。