鯖の熟れ鮨し。

NHK昼の列島ニュースで放映されていました。

「鯖の熟れ鮨し」がいよいよ販売される日がやって来ました。

勝山市伝統の保存食と紹介されていますが

ルーツは富山の売薬さんたちが行商に泊まった所で

教えたものと言われています。

北谷地区でも御所ケ原、谷地区だけで他の集落では

作られていませんでした。

30年程前に山本一郎君のお母さんが広めたもので

勝山年の市や左義長祭りの時村の名人として勝山で

販売して知られる様になったものです。

現在、谷の鯖の熟れ鮨しは昔ながらの製法で熟成しているので

味は異なります。

加工グループの方がまろやかで癖がなく食べやすいと言われています。

癖の強いのはお面さん祭りの頃に食べごろとなります。

　　　

157号線はトンネルまできれいに除雪されています。

４時半福井は冷たい雨が降っています。

狐の嫁入り。

日が射しているのに雪が降って来ています。

朝の内暫く日が射していたので町内のS本さんは急いで洗濯物を取り入れていました。

　　　　　　

谷トンネルでは28㎝積もっています。

この後では天気予報曇りになっていますが洗濯物を外に

干す事は出来そうにありません。