勝山、北谷方面へも行きたいが、土日も大雪となりそうなので
我慢の時か。
若杉は年始位の雪なら除雪も大丈夫だと思います。
畑の野菜は顔を出したり埋まったりで大変だと思う。
谷トンネル6時現在、234センチ、マイナス2.0度。
今暫らく自粛。
ネットで検索しながら真子は外側に付いているタマゴを包んでいる
黒い幕を剥がして、ボールの中にいれてタマゴが崩れないように水洗い。
出汁は色々書いて有ったが
そろっていないので適当に、水、酒、みりんの代わりに梅酒。
ショウガは無かったので入れない。
煮立てた中に真子を入れる、弱火で20分程煮る。
汁が減らないのでアルミ箔で落し蓋をしてもう少し煮る。
冷めてから味見をしてみると、市販の様な甘さがなくて
食べ易く思った。
初めてとしては合格か。
サメはネットで調べて無いが、つのじ(フトヅノザメ)と書いて有った。
包丁で切る時もコリコリして硬い感じ
くるま鯛も普通の刺身サイズに切ってこぶ締め、と言っても
コンブを敷いた上に切り身を並べて、その上に又コンブを置く。
勝山市役所から燃料購入助成のハガキが
送られて来た。
今福井で入れている所は159円なのでどちらが
得か比べてから。
谷トンネル17時現在、229センチ、マイナス1.5度。
朝と比べてそんなに増えていないが
土日にかけては大雪になるとテレビでは云っている。
相変わらず福井コロナ196人。
感染だけは避けたい。
昭和40年代まで御所が原では正月を祝うのは、
新暦の2月1日を元日としていた。
旧暦では年によって2月1日とは限らないが
それではややこしいのでひと月遅れでしていた。
新暦の正月には年末年始の休みを利用してスキー客が泊まっていた。
上の写真は昭和31年1月2日のものです。
家族とスキー客が囲炉裏を囲んでの写真。
スキー客も靴下を履いていない。
じろ「囲炉裏」は温かかかったのだろうか。
電燈が点く様になったのは昭和30年の秋だったので
未だアンドンが2個吊ってある。
これ以前までは電気の来ていない家でスキー客が宿泊していた事になる。
ランプのホヤ磨きをした事など覚えている。
お客がいる時は大きなカーバイトランプも使っていた。
ローソクやカンテラに比べて、光が強く眩しかった。
2月になると雪も多く積もりバスも北六呂師辺りまでしか来なかったので
スキー客も来なくなり、
電気が点くまでは、全く江戸時代に逆戻りした様な生活となった。
学校も2月1.2.3日は寒冷休暇という事で休み。
その他にも6月と9月には田植えや稲刈りの為農繁休暇があった。
その分夏休みが短く8月の25日から二学期が始まった。
この年になってよけいに体が2月正月モードに入ってしまった。
谷トンネル6時現在。227センチ。マイナス2.5度。
昔に比べれば雪は少ない。
とうとう電子レンジがダメになった。
扉を閉めてオンにすると、
スイッチなどのある壁からボボといって火花が出て来た。
もう20年余り使っているので御臨終になっても仕方が無い。
しかし、電子レンジが無いと困るので、
ヤマダ電機へお金をつかんで駈け込む。
余りにも沢山あるので、どれがいいのかさっぱり
分からない。
20万円持って行ったが3.4万で充分な様子。
店員さんに色々聞くと1万7千円のを勧めてくれた。
オジジだから色々機能がついていても使いきれないだろうと
思っての、アドバイスの様。
とりあえず、ご飯や味噌汁、コーヒーや総菜が温められれば
いいか。と言う事で、勧めてもらったのを購入。
潰れた電子レンジ1.100円で引き取ってもらう事が出来た。
これで、命のある間は大丈夫。
火事にならなくて良かった。
福井は雨。
谷トンネル17時現在、215センチ、マイナス1.2度。
今回の寒波でどれだけ積もるか。
今日のコロナ感染者は、180人。
止まる気配は見られない。
今日は2月1日、火曜日。
梅田整形でリハビリと注射の後、プラントⅢとに並んである
JA丹生膳野菜へ。
水曜日は膳野菜が休みなので東山いこいの森での仕事との時は
行けなかったが今日は火曜日なので行って来ました。
施設内は撮影禁止の貼り紙があるので中の撮影は出来なかった。
丹生地区は越前海岸の越前町も含まれるので
普通のスーパーマーケットには見た事も無い。
地元ならではのサカナも販売しています。
今日は、サメのツノジというのと、くるま鯛刺身用、真子がパックに
入って売られていた。
サメとくるま鯛は3枚におろしたもの。
買い物に来たオバチャンたちがくるま鯛を摘まんで
こぶ締めにすると美味しい。と話し合ってたので
本当のこぶ締めの仕方は分からないが出汁用の昆布を買って来て
それぞれ挟んでチルドの所に入れた。
3.4日してから食べてみようと思っている。
真子は何のタマゴが、肝臓なのか分からないので
後でネットで味噌汁に出来るか調べてみます。
向うに薄く見えるのは、日野山。
太陽の下の雲が虹色に見えたのだが、上手く写っていなかった。
谷トンネル6時現在。205センチ、マイナス3.1度。
昼から風も出て曇って来た。
もう直ぐ雪になりそう。
