ドイツ赴任2020_現地生活：シーズン最後のホワイトアスパラの買い出し

　スーパーで買ってくるアスパラでも満足しているが、たまには新鮮なものも味わってみたい。しかもシーズンが終わってしまうから、これが最後のチャンスだ。

　そこでDarmstadtのSpargelhof Merlauにお出かけ。フランクフルト市内から車で20分くらい。

　幾つか種類がある。Classic 11.9EUR/kgを選択。切り口が瑞々しい。

　あとはイチゴを購入して、あっさりと退散。

　アスパラだけだと寂しいので、ついでに鱒の養魚場に行って、鱒の薫製を調達。ラッキーなことに丁度、薫製されたばかりのホカホカの鱒をゲット！

　早速、自宅に戻って昼飲み開始。

本日のおつまみは以下の通り。

・鱒の薫製（まだ微妙に温かい）

・茹でアスパラ

・アスパラのホイル焼き

・モッツァレラチーズとトマトのサラダ

　やっぱり直売所のアスパラは違う。えぐみが全くなく甘くておいしい。ホイル焼きに岩塩を振って食べると甘みが引き立ってい美味しい。この前、Mainzのワイナリーのfleischerで買ってきた2019年のGrauer Burgunderがフレッシュな味わいなので、いいコンビネーションだ。

　鱒の薫製はお箸で食べられるので、焼き魚感覚。とはいっても鱒の塩焼きよりも断然こっちの方が美味しい。特にハラミが薫製によって濃厚な味わい。