ドイツ赴任2020：ナスとベーコンの漬け汁うどん

　我が家でよく登場するお昼ごはん。漬け汁はナスとベーコンを炒めてから白ワインを加えてさっとアルコールを飛ばして、水と砂糖と韓国唐辛子パウダーと出汁の素と醤油で完成。うどんは日本から持ち込んだ乾麺。15分くらいで準備できるので在宅勤務のお昼ご飯で愛用。

　韓国唐辛子パウダー（Y-martで購入）は辛さが低めでコクがあるので大好き。欠点は量。独り暮らしにはちょっと多過ぎ。