ドイツ駐在２０２２：ベアラオホ料理その２（ドイツ版行者ニンニク）

　最近のフランクフルトは暖かい日が続いている。春の山菜のベアラオホを取りに行ってビックリ。花芽がだんだん出来てきたなぁと思っていたら、生育のいいのは開花している。

　花が咲くような株は葉が固くなっているので、採取は取りやめ。陽当たりの違う所へ移動。

　若いベアラオホの群生地発見。ここならあと1週間は大丈夫そうだ。早速、2日分ほど摘み取ってお持ち帰り。

作った料理は以下の通り。

ベアラオホ入り麻婆豆腐

　ベアラオホのニンニク臭と彩りが食欲を誘う。

ベアラオホ入り餃子（こっちは焼きだけ担当）

　ニラの代わりにベアラオホを使用。食べた感じはニラ入り餃子と同じ感じ。

　今月一杯は楽しめる。