いよいよ山菜シーズン到来（フキノトウ、ニワトコ）

　いよいよ山菜シーズンが到来だ。先週に引き続き、フキノトウが食べ頃。林道をウォーキングしながらゲット。又フキミソにしてしまった。
　

　日当たりのいいところでは花が開いてしまっている。
　

　ニワトコはどんどん成長をしている。あわてて新芽を摘んだ。
　

　１０秒ぐらい軽く茹でて、水にさらして胡麻和えに。独特の風味があり、美味。食べ過ぎると、よくないらしいので、少しずつ。
　茹でるときれいな緑色になる。
　

　タラノメも膨らみだした。食べ頃は２週間後か。
　

　

ヤブツバキ

　ホヲキノタ山にツバキらしき木はたくさんあるが、花蕾を付ける木は知るところ３本しかない。そのうちの一本のヤブツバキ（藪椿）の花が咲いた。昨年の１２月ごろから蕾を付けいつ咲くかと鶴首していたがとうとう花びらを開いてくれた。
　

　蕾で厳しい風雪にさらされていた所為か、花びらはキズだらけ。

　開き始めの姿の方が趣がある。
　

　天ぷらで食べられるらしいので、一度食べてみたいが、ここでは貴重な花なので、今年は鑑賞するだけにしようか。

　下界では珍しくも無い椿の花、でも、ここでは貴重な花なのだ。