青ザンショウ

　熟れた秋の赤ザンショウは一生使えるぐらいストックしてある。今時期の青ザンショウ、何とか有効活用できないものか。このまま捥いで食べると、辛くてしばらく舌がビリビリ。
　

　ネットで調べたら、伽羅ブキというのが有った。早速作成。
　

　フキの香りも、サンショウの香りも有る。ごはんのおかずに酒の肴にまんずまんず。